Atelier des Braises – Cours de cuisine au barbecue

🔥 Apprenez à maîtriser le feu et devenez le chef de votre barbecue !

Créé et animé par Alain Crivelli, chef professionnel et Chef Ambassadeur Napoléon France, l’Atelier des Braises propose des cours de cuisine au barbecue à Brest, destinés aussi bien aux débutants qu’aux passionnés souhaitant perfectionner leurs techniques.

Les ateliers permettent de découvrir et maîtriser les différentes méthodes de cuisson : barbecue au gaz ou au charbon, plancha, brasero, fumage, cuisson directe et indirecte, gestion des températures et des temps de cuisson.

Chaque cours associe théorie, pratique et convivialité. Les participants cuisinent avec le chef avant de partager un repas autour des plats réalisés.

Des cours BBQ pour tous les niveaux

Plusieurs thématiques sont proposées au fil de la saison :

Apprenti BBQ • Les Incontournables • Terre & Mer • Globe Trotter • Spécial Viande • Spécial Poisson

Les cours peuvent également être privatisés pour les entreprises, groupes, familles ou événements privés, jusqu’à une quinzaine de participants.

🎁 Bons cadeaux disponibles pour offrir une expérience originale et gourmande.

Où ont lieu les cours ?

Les cours de l’Atelier des Braises se déroulent principalement à la Brasserie Artisanale Poèm, au port de commerce de Brest.

L’Atelier des Braises est une activité basée à Locmaria-Plouzané, créée par le chef Alain Crivelli.

🔥 Atelier des Braises – bien plus qu’un barbecue, l’apprentissage de la maîtrise du feu.